いしやん@GARAGE LIFE
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 白樺の水はちょっぴり甘い
ガレージを出たところに白樺の巨木がある、おそらく樹齢60年位
今日は4月1日、あれから丁度10年経ちました。
この森に住み始めて いしやんも10年目となりました。
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この白樺、なんと穴跡が7個 ということは樹液を採取初めて7年目?
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インパクトにドリル加えて、一気にいく
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大体20センチくらいかな。ドリルが全部隠れるくらいまで穴空ける。
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下のワインコルクは昨年のもの
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塩ビ管をプラハンマーで叩き込み
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ホースを繋いで完成!
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内地は、暴風で電車が止まっているそうな!
ここは、穏やかな快晴!
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ペットボトルを繋いで完成!
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大体1日10リットルどこじゃない、たくさん採れます。
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ほんのり甘い、春の味
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イタヤカエデもあるので メイプルシロップを薪ストーブで煮詰めて作る。
白樺シロップもおいしいよ!
でも、バケツいっぱいで 50CCも出来ないので結構手間!

最近は、しゃぶしゃぶやナベに白樺水を使うと、なんとあくが出ない → これ本当
北海道のしゃぶしゃぶは何故か ブタシャブ だけど。肉が非常に柔らかい → これほんとにほんと
ピエンローもいいかも → http://aplaceinthemoon.blog36.fc2.com/blog-category-3.html
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(2010/04/04(日) 15:16)

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